1、常吃五谷杂粮有助于操控血糖。用五谷杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者操控血糖。如燕麦、黑米、荞麦、大麦、红米、赤小豆等可显著缓解糖尿病患者餐后高血糖状况，削减24小时内血糖波动，削减胰岛素分泌，利于糖尿病患者的血糖操控。
2、常吃五谷杂粮可以避免中风。美国长达12年的研讨表明，多食用全谷食物可使患中风的危险性明显下降。研讨结果表明，与每天食用不到喊岭谎儿半片全麦面包或等量全麦食物的妇女比较，食用五谷杂粮多者（相当于每天吃2~3片全麦面包），患缺血性中风的可能性低30%~40%。
3、常吃五谷杂粮有助于汗水管功用。如黄豆，试验证明，黄豆对汗水管有特殊的效果。经常食用黄豆食物，可有效地下降血清胆固醇；甘薯能够促进胆固醇的分泌，维护动脉血管弹性，避免动脉硬化，可下降高血压。
4、常吃五谷杂粮还有瘦身的成效。如燕麦，燕麦中富含可溶性纤维素是白米的10倍以上，可溶性纤维的摄入使人体吸收食物养分的时刻变长，然后达到饱腹感，让体内的脂肪从吃燕麦后就开始燃烧。此外，燕麦还含有不饱和脂肪酸，也不含胆固醇。
