大片牛肉的做法

 时间:2024-10-13 18:14:08

1、逆纹路将牛肉切薄大片,用料酒,少量盐,一点酱油和切碎的小米椒腌制牛肉15分钟左右(可以加蛋清,或者少量生粉让牛肉嫩,能掌握好火候不需要加也可以)。

大片牛肉的做法

2、加热油后放花椒粒爆香。

大片牛肉的做法

3、加入姜蒜末继续炒香。

大片牛肉的做法

4、放入腌制的牛肉片大火迅速滑炒。

大片牛肉的做法

5、牛肉一变色就捞出,千万别炒老了。

大片牛肉的做法

6、倒油加热后加入切块的白菜梆子,加入少量盐让白菜入味,我们只需要白菜下面一截,叶子可以用来开汤什么的。

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7、加入牛肉继续翻炒一会儿,加入蚝油调味,翻炒均匀就可以装盘开吃啦。

大片牛肉的做法
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