1、第一、干燥、避光保存村里人基本上每家的院子里都有一个菜窖，是冬天用来储存蔬菜和食物的，里面一片漆黑，并且阴凉、干燥，非常适合保存土豆。
2、土豆之所以会发芽、变绿，和温度、光照有直接关系，被阳光直射会诱发筐毙险裆变绿。所以想要长时间保存土豆，就要在低温、避光的环髻蔫进黝境。把新鲜土豆装进黑色的塑料袋里，透明袋不行，系紧后放进大纸箱里，放在阴凉通风、避光的地方，至少半年都不发芽、不变绿。
3、第二、食用碱保存食用碱除了是一种食品添加剂，还有很多妙用呢，比如去油去污、去除农药残留等等。
4、同样，食用碱也可以用来保存食物。准备一个干净的纸箱，在底部铺满卫生纸，均匀地撒上一层食用碱，把土豆放进去，再把箱子合起来就行了。
5、卫生纸可以吸收土豆呼吸的潮气，让纸箱中保持干燥的环境，食用碱还能防止土豆发芽。
6、个人建议进入夏天，大量的新鲜土豆都上市了，如果你也买了很多的土豆，不知道怎么保存，就快试试上面的2个方法吧，放6个月都不会坏，真的可以放到年底。如果觉得方法不错，可以分享给身边的亲人和朋友，毕竟大家都爱吃土豆。
