1、糯米淘洗干净~将糯米放入电饭煲内讲堑茁眈~倒入干净的清水,我用了2杯糯米水量就在刻度2(400g)~盖上盖子,按快煮(煮饭键)√处,煮熟(大概40分钟)~
2、煮好的糯米饭盛出~放入白糖拌匀(晾至不烫手进行下一步)~案板抹些熟植物油,用手揉搓糯米饭~直至吾狙陉皋糯米饭成团抱紧~
3、模具中铺好保鲜膜,作用是放入的糯米团容易脱模~将糯米团放入模具,表面按实平整~放冰箱冷冻2小时(定型,切时规整)~取出糯米团~切成均匀的长条(形状随意哒)~
4、锅内倒入适量油,待油温6层热少量多次放入糯米条~待糯米条底部炸的金黄时,出现硬边用筷子翻面(没定性时一翻面容易散花粘连)~炸至表面金黄即可~捞出装盘控油~
5、红糖+清水=倒入锅内,转小火熬制~用铲子帮助红糖融化~熬制浓稠即可~红糖糖浆就做好啦~
6、将红糖浆淋在糯米糍粑上即可~