1、准备好食材
2、将淡奶油,细砂糖,鸡蛋,水,盐均匀搅拌
3、加入全麦粉及干酵母粉
4、均匀搅拌至没有干粉,不沾盆的状态
5、将提前软化好的黄油融入到面团内
6、直到将面团可以拉扯成上面这种状态
7、盖上保鲜膜,在温度28度的室温下,发酵4个小时左右
8、直到发到最先面团的两倍大,用手指戳一个洞,不反弹,不塌陷!第一次的发酵就成功了
9、将第一次发酵好的面分成三个小面团,揉搓,排除面团的空气
10、将小面团拉成长条状
11、慢慢卷成小卷
12、将卷好的小卷,放在吐司盒内,再次发酵45分钟,直到发大到吐司盒9分高的位置,将烤箱190度预热5分钟,烤20分钟,上下火,