1、先取出鱼的内脏和鳃，然后切下鱼鳞洗净备用。
2、加入2勺生抽和5勺料酒，加入葱,姜和3颗蒜，1勺盐，用料汁把鱼抹一抹，腌一下备用。
3、腌鱼的时候我们准备一小把粉条，把水烧开焯一下，没有硬心就行，不用太烂，因为还要放鱼里一起炖。
4、我们来准备炖鱼的酱汁：生酱汁4汤匙，清蒸鱼和酱油2汤匙，醋2汤匙，蚝油1汤匙，然后把腌鱼和洋葱、姜和大蒜的酱汁倒进碗里。
5、开锅烧油。不要用太少的油。用油把锅滑动，防止鱼粘在锅上。把油加热，凸鹣沮北把拌好的沙司倒进锅里。加入干胡椒粉。然后，取鱼尾，让鱼的两面沾上酱汁。然后加水。我加怎剑词阶两碗水。我家喜欢吃鱼汤炖的面条。我再加些面条。面条吸水。然后我加一点水，看看水的量
6、最后盖上锅盖大火炖3,4分钟左右，水开了转小火再炖10分钟，然后加入粉条再炖3分钟左右。
7、最后，在离开锅之前，你可以先尝一下怿媪镏桃味道。如果清淡的话，你可以加一点盐和一勺鸡精。然后把剩下的五颗大蒜切碎成蒜粉，把欧芹切块，加在一起，再加热一点离开锅。
8、完成
