在一个亚洲美食节的“美食与健康养生论坛”上，钟南山院士分享了他对饮食与健康的认识，并推荐了4种超级健康的食物。
牛油果
1、 牛油果含丰富的物质元素，蛋白质、氨基酸，以及矿物元素，它的价值可以与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，并且所含的多种维生素和叶酸对美容保健也很有功效。牛油果，黄绿色的果肉，肉质细腻，口感丝滑，老幼皆宜的高档水果，也是糖尿病患者难得的高脂低糖食品。
柠 檬
1、 柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，营养价值极高，有人会生吃柠檬，不过我觉得太酸了，日常还是搭配蜂蜜一起喝，酸中带一丝丝甜，很是开胃，柠檬中富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素，具有生津止渴、开胃提神、美白养肤，每天早上空腹喝一杯，润肠又美白。
核 桃
1、 核桃是世界著名的“四士候眨塄大干果”之一，被誉为“万岁子”、“长寿果”，核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，好处多多，含有的亚麻酸以及遥阒烫王亚油酸，还具有美容的功效，既可以生吃，还可以炒着吃、榨油、做糕点搭配，不过一般情况下，核桃一天大概吃4-5核桃就可以了，不宜太多。
鲑鱼
1、鲑鱼又名三文鱼，是世界著名的淡水鱼类之一，享有“水中珍品”的美誉，因其含有的丰富DHA，还被称为大脑的保护神，远高于其他鱼类的蛋白质，可以提高人体的免疫力，而人体不可缺少的铜元素，鲑鱼中也含有，所以多吃鲑鱼还可以预防贫血，不过吃三文鱼不能喝浓茶哦，因为二者都是寒性食物。
