1、食物中含有刺激性残留物引起的中毒楫默礤鲼目前，滥用杀虫剂刺激蔬菜生长或使用化学防腐剂的现象日益严重，并成为消费者健康的严重威胁。如果水磨营稼刻果和蔬菜中含有过多残留食用植物保护药物是中毒病例的常见因素，可导致中枢神经紊乱，头痛，呕吐，失眠，记忆力减退，更严重可以破坏导致瘫痪的周围神经，严重者可导致死亡。
2、如何选择安全的蔬菜购买蔬菜时，如果感觉很水灵、新鲜，则蔬菜中含有过多的氮肥，因此不要选择。由于硝酸盐肥料的影响，蔬菜不大和有害虫不侵蚀痕迹的蔬菜会趑虎钾缫更安全。没有化学物质的蔬菜更坚韧，更重。不要购买厚，柔软或卷曲的叶子，因为它是一种不寻常的表现，可能是由于蔬菜喷洒了杀虫剂。美味干净的蔬菜是绿色的，蔬菜不均匀发芽，有一些叶子上可能会有蛀虫。
3、不要购买顶部、节间之间太长的蔬菜和过于绿色的蔬菜，因为蔬菜可能喷洒了许多生长素，杀虫剂。
4、西红柿：天然成熟的西红柿通常是红色的，皮很丰满，肉眼可以看到水果肉的斑点。用手触摸时，成熟的西红柿通常略微柔软。所以，不要选择太大，坚硬和不寻常的颜色。
5、苦瓜：选择小而长的外形，表面有许多细小的棱。相比之下，大苦瓜果实，深绿色，光滑，细长的身体和光泽的肌腱是滥用化学品的结果。
6、应注意外观，水果和蔬菜必须完好，健康，不会被压碎，刮伤和擦伤茎。具有天然颜色，不选择不寻常的水果和颜色。尽量选择，农户自家种植在街边摆摊的蔬菜。
