1、把粘米粉、糯米粉、糖粉放入盆里搅拌均匀
2、将水一点点加入粉中，用筷子或蛋抽不停搅拌，千万不要一下倒入太多水，要有耐心哦
3、有大块的面团可以用手揉搓开，最后把水和粉搅拌至小球球状，盆里完全无干粉，所有的粉都潮潮的即可
4、可以捏成团，但手轻轻一搓立刻散成粉状最为合适。如果水太少，蒸出来会开裂而且不熟，口感干，吃着有点儿噎，水太多又会不够松软
5、将所有粉过一遍16目筛，筛入八寸的不沾模具里，方形最佳，普通模具可以抹点玉米油防粘。过筛要花点时间，这一步直接决定桂花糕的细腻程度，筛过的粉千万不要压
6、筛完，拿刮板轻轻刮平即可，切记，不要压，不要搅！
7、用刀分割成小块，蒸好后再切的话会不好切
8、蒸锅水先烧开，然后把模具放入烧开的蒸锅里，模具上最好盖块蒸布，防止水滴进去，中火蒸40分钟
9、蒸好后的桂花糕表面无干粉，用筷子拨一下，每一块都成型，不会散，就蒸好了
10、取一块掰开，很松软，弹弹的
11、滴上桂花蜜，松软筋道，有米香味，又有桂花香，真是好吃啊
