明日夏至，贴上一道经典的素什锦凉面做法与你们分享。
食材
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－用料－
1、胡萝卜 1 根芹菜 3 根香菇 10 个藕 半个麻油 100ml盐 两勺糖 4-6 勺水面 一斤熟白芝麻 一把浇汁：大蒜 一整个醋 30ml生抽 20ml糖 三勺麻油 三勺
－做法－
1、蔬菜细细的切丝、切片。油锅先炒胡萝卜，油色橙黄时候，加入其它蔬菜。
2、加盐翻炒蔬菜们直到出水，淋麻油，加糖翻匀，备用。
3、蒜切末，与浇汁一起拌匀，备用。
4、开水时面入锅。煮熟立刻提出面篮淋冷水。
5、充分冷却后，沥去水分，拌入麻油直到面条不沾。
6、盖上素什锦浇头，撒白芝麻，拌入浇汁开吃。
