1、作用和功效介绍：荠菜花可以垢卜埂呦增强身体的免疫力，能够促进细胞的蠕动，增强身体的抵抗能力，可以有效的防止细菌入侵，预防感冒。荠菜花中还含有多种有机酸，能清除肠胃中的缡苄硝畅垃圾和毒素有杀菌消炎的功效。还可以帮助产后恢复，能起到止血的作用，帮助产后子宫细胞恢复。荠菜花还有缓解眼部疲劳的作用，对于长时间使用电子产品导致的眼睛疲劳，有保护和缓解的作用。
2、家常菜举例：一种民间流传的家常菜，用荠菜花和鸡蛋一起放在带水的锅里煮熟，通常在清明节前后制作和食用，有“三月三，荠菜煮鸡蛋”（清明是太阳历的节气，三月三是农历的日期，其间相差可能近一月）的说法；鸡蛋煮熟后敲碎然后再带水浸泡一夜。此菜具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能
