1、测试面包屑1：为了使测试过程中面包水分仪将面包烘干烘透，我们将面包撕成碎屑，以便温度能渗透进去。取5克面包碎屑置于不锈钢托盘中，用镊子将面包碎屑平铺均匀，为避免面包烘烤后变焦，我们将温度设置在105℃，按“START”键开始测试，7分03秒后检测结束，检测数据显示38.26%；
2、为了得到更精确稳定的数据结果，在进行第二次测试过程前先等待面包水分仪降温，待仪器本身温度降至40度以下时，同样取5克面包碎屑于不锈钢托盘中，将面包碎屑平铺均匀，温度同样设定在105℃，按“START”键开始测试，6分39秒后检测结束，检测数据显示38.59%；
3、从上述测试中我们发现，含较多水分的面包中，其水分的散布较为不均，这就致使面包上存在脆与不脆的情况，然后使得它们通体变得比那种带一样水分含量更高的面包要来得更脆，而它们的测量时间往往也更长。
