扫主菜怎么吃

 时间:2024-11-24 14:24:56

1、粉蒸扫帚菜:扫帚菜浸泡清洗干净;洗净控干水分,最好是叶片上有水珠,但是盆内无水

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2、在上面撒上玉米面,也可以直接用面粉;用手抓匀,使每一个叶片上面均匀裹上面粉

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3、蒸锅内放水,将笼布浸透水,铺上;放入裹好面粉的扫帚菜。开火,出热气之后蒸5分钟即可

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4、花生烤熟、黑芝麻烤熟,用料理机打碎。加入盐、味精调味;蒸熟后,在上面撒上花生芝麻碎,用筷子拌拌,即可食用。

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5、凉拌扫帚菜:把扫帚菜清洗干净,再放入到沸水中焯两分钟,捞出后放入凉水,降温后捞出把水分沥干

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6、把大蒜去掉外皮切成蒜末备用;把麻酱放入小碗中加入生抽、盐和香油以及鸡精等调味料,用筷子调匀

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7、把处理好的扫帚菜放在盘子中,再把调好的料汗倒进去,最上层撒上蒜末,就可以了。

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