清炒莴笋山药的做法

 时间:2024-10-12 07:48:57

1、备料

清炒莴笋山药的做法

2、盆里放凉水倒入一勺白醋,戴手套,山药去皮切菱形薄片,放入水中浸泡约十分钟,莴笋去皮和胡萝卜一同切菱形薄片,蒜葱碎备用

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3、锅里放油,葱蒜爆锅出香味即可

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4、中火,放入胡萝卜略炒

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5、放入山药莴笋不停翻炒两分钟,山药用漏勺从水盆里捞出,沥水份,但是无需沥的过干。 炒制过程中如果有干锅现象适当加少许水

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6、加半小勺盐炒匀即可

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7、菱形片切法,好多朋友问,所以添加以下图片,咱们一起来切菱形片。 这里用胡萝卜来做***,凡是圆柱形的蔬菜都可这样切,比如~黄瓜,山药,莴笋等等。 如图,先斜着***切下

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8、跟刚才切的斜面成平行,***切下

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9、这样看出是菱形了吧?

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10、翻过来,平面朝上,***切片

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11、这就成了,好多菱形片,你会了么?

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