1、一、准备工作取生姜一小块洗净后切成丝备用。干辣椒5颗去头梗，切碎片备用，取花椒两勺备用。1、将买回的恙栊分崴鸡翅洗净后，全部用刀在鸡翅上斜向划出两条小口，以便入味。2、取一干净大点的碗，将切好的生姜放入碗中，向碗里倒入少量的酱油和醋。3、用手在划过口的鸡翅上，均匀的涂抹上少许食用盐，然后放入盛姜丝的碗中，用手将所有鸡翅翻转，让每块鸡翅沾上酱油和醋以及姜丝。4、不去管鸡翅，让其在碗中腌15分钟。（不想等可以不腌，腌过味道更佳）
2、二、入锅1、打开燃气阀，开火，将锅烧热后倒入适当油，无需太多，较一般炒菜时差不多即可。2、訇咀喃谆将鸡翅一块块轻放入锅中小火烹炸，用手缓慢转动锅柄，使油在锅中转动，炸到每一块鸡翅，不骀旬沃啭时翻看鸡翅，待鸡翅炸至两面金黄，盛出入一干净碗中备用。3、鸡翅盛起后，锅中应该还有未用完的油，开大火将油烧热，然后将先前准备好的花椒、干辣椒倒入锅中，翻炒。4、待锅中能闻到花椒以及干辣椒的香气，将方才取出得鸡翅倒入锅中翻炒数下。5、翻炒数下后便可以倒入可乐，可乐以将将漫过所有鸡翅便可。通常250毫升的一小瓶可乐便够6、盖上锅盖，在旁耐心等待，不时用锅铲，搅动鸡翅，以免贴锅一面搭锅烧糊，待鸡翅与可乐烧至浓稠状，要干未干时，便可关火盛入盘中，将锅中未烧干的汁均匀的倒在鸡翅上。好了，是不是很简单呢？一盘可口的可乐鸡翅就做好了，整个过程看似繁琐，其实做起来很是简单，赶紧在你心爱的人面前露上一手吧，你必然能以此美味打动佳人.....
