1、将老面的材料混合均匀，搅拌至无明粉状态，盖保鲜膜，进行室温发酵
2、老面发酵好后的状态，呈现蜂窝状
3、将黄油切小块，室温软化备用；将除了黄油以外的材料放入厨师机中，成团后加入黄油揉至扩展阶段，放入容器中，盖保鲜膜进行一次发酵；
4、这个期间可以制作馅料
5、黄油隔热水融化，将所有材料混合拌匀即可；
6、发酵至两倍大；
7、将发酵后的面团轻压排气，分成两份，滚圆后松弛20分钟；
8、取一个面团，轻压排气，用擀面杖从中间向上向下擀开，擀成长方形，将底边压薄；
9、均匀的铺上30g的黑芝麻馅；
10、两手的手指用力均匀的由上向下卷起，成型为15cm的棍形；将接口处轻轻捏合，接口向下摆入烤盘，进行二次发酵；
11、发酵结束后，在表面筛一层高筋粉，然后进行割包，中间竖划一刀，两边各斜划3刀；
12、放入预热好的烤箱，上火220，下火180，烘烤18分钟左右。烤好后，将烤盘取出，放烤架上晾凉；
