1、少吃多餐。老年人进餐应定时、定量、八分饱，防止饥一顿饱一顿的暴饮暴食。高龄老人可少吃多餐，防止肥胖症。
2、软食为主。有些老年人牙齿松动或脱落，消化功能减退，故应以易咀嚼消化的食物为主，如牛奶、豆浆、稠稀艚秆椭痨饭、恨钝等，要少吃油炸食品和干硬食品，如油饼、火烧等。
3、多素菜，少油腻。新鲜蔬菜中含有老年人所必需的维生素和矿物质。油腻食物不仅不易消化，而且含脂肪高。为防止老年人高血压和冠心病的发生，最好不食油腻食物。
4、多淡食，勿过咸。老年人吃菜不要过咸，以免加重肾脏负担，也防止高血压等病症。
5、饮食尽量多样化。老年人不应偏食，否则将会因某种营养缺乏而导致患病。
6、饮食要热。老年人胃口多喜暖怕凉，故应食热食，不可过多食冷凉食物。
7、适量饮茶，切勿吸烟。适当饮荼能增强血管弹性和渗透性，还能防止高血压。但茶不宜浓，以防失眠。老年人应忌烟，老年人往往患有呼吸系统疾病，就更需忌烟。
