零失败的超香手指饼干

 时间:2025-01-05 09:32:18

1、蛋黄蛋清分离。(要用无油无水的盆!!!)

零失败的超香手指饼干

2、30克糖分3次加入,打发至硬性发泡。

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3、蛋黄加入剩下的10克糖,直接用刚才的打蛋器打发,到颜色变浅,体积增大。

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4、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里混匀注意!!要用切拌的手法,不然会消泡

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5、再把混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里,继续用切拌的手法混匀。

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6、筛入低筋面粉,切拌手法混合

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7、烤箱185度预热,烤盘垫一张油纸,把面糊装进裱花袋里,挤成什么样自己喜欢

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8、185度烤12分钟,整个厨房都有香味

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9、当当当(*^ω^*超好吃!!!

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