1、抓紧机械两端，将刀刃部位紧贴茶树新芽剪取茶叶。剪取的茶叶被吸入机械后面的口袋中。（采摘）
2、把茶叶分摊在棚架上，在萎凋室内阴干一晚。这里将决定茶叶的味道和香气，萎凋所需时间视茶叶的情况而定。（萎凋）
3、揉卷叶子，不要折断叶脉，使之柔软。然后，将茶叶放入揉捻机，边加压边转动机器卷曲茶叶。（揉捻）
4、把经过充分揉捻，揉出茶汁的茶叶，移入木箱，置于高温多湿的室内。茶叶呈红铜色,飘逸出独特的芳香。(发酵)
5、茶叶经发酵后,放入干燥机。在温度为90度的热风下，茶叶中止发酵。随后降温，进行干燥，使之含水量仅为3%。（干燥）
6、干燥后过筛，按茶叶形状和大小分类，再分开装袋出货。（完工）
