健脾生津，益气补虚[羊肉甘蔗汤]

这道羊肉的吃法是小编磕聆霖麸无意间在湖南卫视看到了,当时觉得方法很简单,吃法很稀奇,女嘉宾又把滋补效果说的那么好，就想有机会尝试一下。

羊肉甘蔗汤

食材：带骨羊肉一斤、甘蔗3节（两节也行）、姜、盐、胡椒粉适量

制作方法很简单：

1.羊肉洗净，切块，汆水捞起。

2.甘蔗去皮冲洗，斩成五六厘米长段后，再剖开成小块。

3.煲汤锅倒入羊肉，甘蔗，放入姜，加水。

4.炖到羊肉酥软（大约3小时，时间自己掌握）

5.加适量精盐、胡椒即可开吃。

羊肉甘蔗汤的功效：健脾生津，益气补虚。

甘蔗：生津止渴、除胃热、养胃阴、增加胃液、中和药性、解毒

羊肉：益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤。

营养原理：甘蔗能去羊肉的燥热，使羊肉变成平补。羊肉加入甘蔗，基本上所有体质的人都可以吃，还有甘蔗能去除羊膻味。这些都是湖南卫视嘉宾说的（是百科全书节目么）几乎不吃羊肉的小编几乎把羊肉吃光了，但汤汁小孩子好像不喜欢。我们呢，就喝喝汤，嚼嚼甘蔗。

这是蔡澜关于羊肉的文字，羊肉不膻，女人不骚，都是缺点。

其他羊肉吃法：百度影音电影http://9wo.cc

　　　　　客家焖羊肉

　　主料：连皮羊肉，香菇，去皮荸荠，竹蔗，姜，红枣，高汤，八角，桂皮，香菜、腐竹适量。

　　辅料：盐，酒，酱油、胡椒粉各少许，水淀粉。

　　做法：

1.羊肉切小块，洗净，汆水捞起，放入锅中翻炒至水分收干备用。（无需放油）

2.锅中倒入高汤，放入羊肉、八角、桂皮、姜片、红枣(去核)、甘蔗(切段)、去皮荸荠转小火加盖焖煮。

3.再加入腐竹和香菇煮，最后加入调料煮5分钟，勾芡、撒上香菜点缀即可。