蒸月饼,大南瓜,走起。南瓜的甜度差不多已经够了。
食材
老南瓜 200克
豆沙 200克
糯米粉 150克
低筋面粉 40克
白砂糖 30克
宝宝辅食-蒸出来的南瓜月饼
1、老南瓜蒸熟,压成泥,这个南瓜水份不多,水份大的那些要记得去掉哦。
2、加入称重好的糯米粉,低筋面粉,白砂糖,可劲得揉。
3、揉好的面团约415克,分成大小差不多的十个面团,豆沙差不多20克一颗,包起来揉圆。
4、揉好的小团子用生的糯米粉裹下,这一步非常非常重要,否则压模会失败,我这次就阵亡了两个糯米团子。
5、100克的模具,有点大,所以压出来的厚度比较薄,面团相对小了。
6、底部垫了油纸(烤箱用的),隔冷水上锅,水沸腾后蒸十五分钟。
7、刚蒸好的模样。
8、建议微微放凉后取出,太烫不容易取下,还容易黏在一起。
9、味道不错哦,团灭!