1、面团材料除黄油外全部放进面包机，注意不要让酵母粉和盐直接接触，使用后油法揉至完全扩展阶段，然后基础发酵一小时。
2、发酵过程中可以制作奶酪馅。奶油奶酪加入白砂糖。
3、隔水加热并不断搅拌，使糖和奶酪完全混合均匀。
4、然后加入蔓越莓干搅拌均匀。
5、一发好的面团取出，轻拍排气。
6、分割成60g左右的10份，滚圆松弛20min。要把面团盖住以免表皮干硬。
7、取一个面团擀平，包入30g左右的馅料。
8、收口捏紧。
9、排在烤盘上。
10、用剪刀剪出十字豁口，然后放进烤箱进行二次发酵，大约1个小时。烤箱底部放一烤盘水来保持湿度。
11、二发完成后烤箱预热180℃，把面包放进中下层烘烤15~18分钟即可。期间看到面包上色满意即可加盖锡纸以免上色过深。
12、成品~浅色的这只是直接盖着锡纸烘烤的，颜色非常美丽，但是会有点压扁火山口~
13、成品馅料特写~
