1、南瓜切块上锅蒸熟（我用的电饭煲，冷水上锅，20分钟）蒸熟的南瓜凉下，用勺子捣成泥，加研磨盐（转两圈）搅匀
2、鸡胸从中间片开不断刀，用研磨盐和研磨撮颡槽骗黑胡椒（每面各转3圈）1瓶盖生抽、腌制十分钟，然后垫一张保鲜膜，在保鲜膜上用肉锤或者擀面杖轻轻将鸡胸锤松，锤开
3、用西餐刀把南瓜泥均匀的抹在鸡肉上，再撒上一些马苏里拉奶酪碎
4、用寿司帘辅助将鸡胸肉卷成卷，包上保鲜膜固定5-10分钟（没有寿司帘可以用慢慢搓的方法或者用保鲜膜兜一下，卷的越紧越好，）
5、热锅刷油，将鸡肉卷放进锅中中譬挝钣苈火煎鸡胸卷，每面都煎变色之后，转最小火，盖锅盖，锅内形成烘烤热循环，由于我的鸡肉卷卷的比较厚，所以每面盖盖煎4-5分钟。
6、来调制下牛油果酸奶酱，牛油果用勺子捣成泥，挤异鲢阍羟压柠檬汁到碗中，加入适量酸奶，研磨盐转一次调味即可（我偷懒没用料理机，用机器打的话会更细腻）
7、鸡胸肉装盘铺上牛油果酸奶酱，点缀叶子装饰下
