1、准备适量的菠菜，洗干净控干水分
2、把菠菜切成小的菠菜段，备用
3、把切好的菠菜段放入料理机内，打成菠菜汁
4、打好的菠菜汁到出来，备用
5、把打好的菠菜汁到进面粉里，要一边到一边搅拌面粉
6、最后用手和成面团，放置醒10分钟
7、在准备配菜：胡萝卜 、土豆、洋葱、豆腐和臊子肉
8、上锅热油，等油热了，加入土豆丁翻炒
9、在加入切好的胡萝卜丁一起翻炒
10、加入洋葱和豆腐丁一起翻炒
11、等锅中的蔬菜差不多熟了，在加上切好的西红柿丁一起翻炒
12、最后加上提前做好的肉臊子一起翻炒
13、加上适量的水，煮开，然后加上调味料和少许的菠菜就好了
14、将面团切条拉成细细的面条，这个可根据自己的喜好来选择面的宽度
15、上锅烧水，等水开了下入做好的菠菜面
16、一般煮两开就可以了，把面条捞出来，浇上做好的汤汁，搅拌起来，就可以吃了
