1、我们先来制作椰汁层的部分，将20克的吉利丁片放在凉水里泡软，大概半分钟左右的样子就能变软，泡软后捞出沥干水
2、接着把200克的纯牛奶、泡软的吉利丁片和40姨捃孜粹克的细砂糖倒入锅内，用最小火加热，一边加热一边用铲子不停搅拌，直到细砂糖和吉利丁片完全融化为止
3、然后将煮好的液体倒入碗内，加入200克的椰浆，混合均匀
4、准备一个方形容器，容量最好不要低于1000ml，把混合好的液体倒入容器内，不要全部倒入，倒一小半就可以了，盖上盖子，送入冰箱冷冻层
5、接下来我们做糖桂花层的部分，将20克吉利丁片用凉水泡软
6、吉利丁片泡软后，将碗内的凉水倒掉，重新加入150克的热水，用勺子搅拌至吉利丁片完全融化为止。
7、待吉利丁片完全融化后，加入55克的糖桂花和200克的凉白开，混合均匀后室温晾凉
8、当椰汁层部分凝固后，将它取出，倒入一小部分的糖桂花液体，继续送入冰箱冷冻层，极速凝固它。温馨提示，糖桂花液体一定要晾凉后再倒入盒子内，否则有温度的话，会融化椰汁层
9、如此反复，一层椰汁一层糖桂花，交错着倒入盒子内，直到液体全部倒完为止，不过大家切记，每倒入一层液体，上一层液体一定要等它完全凝固再倒入下一次，否则容易串色。我一共做了有八层，大家如果怕麻烦的话，做个三四层也是可以的。另外倒完最后一层液体，就要改送到冷藏室里，冷藏过夜后再取出
10、凝固好的糖桂花椰汁千层糕脱模切块，即可享用。教大家一个脱模小技巧，直接将刀子插入盒子边缘，轻轻划一圈，就能顺利脱模了
11、成品，高温难熬，这道消暑小甜品别错过，冰凉Q弹，来上几个暑气全消
