1、第一种方法：你可以将单位买菜承包给一家代理公司，由这家代理公司去买菜，然后由代理公司开具发票就可以，前提是需要有相关的合同或者协议。
2、第二种方法：如果你平常基本上都在这家店买菜，那么你可以聚聚，一周或者一个月，让这家店主带着身份证到当地税务部门窗口进行开发票。当然这个就需要你和店主谈好税金的问题。
3、第三种方法：如果你是在一些大型的批发市场买菜的话，这些店主都是有营业执照的，可以到批发市场的发票点进行发票的开具，当然税金也是需要事先谈好的。
4、第四种方法：买菜的时候，直接到正规的可以开具发票的商店进行购买，或者去大型的连锁商店进行购买，这些地方可以保证都是有发票的。
5、第五种方法：就是以上都行不通，店主也不愿意去开，到连锁商店买价格又贵，那么只要你自己想办法，请人去开票点开票，去的时候一定记得带上开票人的身份证，还有就是付款人的税号。
