1、长期大量进食豆腐有可能会造成体内碘缺乏。因为豆腐中含有皂角甙，豆腐被人体吸收后，会和体内的碘元素结合，促进碘元素排出体外。长期进食豆腐，会造成体内的碘元素大量流失，从而造成人体缺碘。
2、长期大量进食豆腐还有可能会引起痛风的发生。因为豆腐中含有较多的嘌呤类物质，在进食过量的豆腐后，嘌呤类物质会在体内出现代谢失常，引起嘌呤类物质在体内出现聚集，导致痛风的发作。
3、长期大量进食豆腐还有可能会导致消化不良的发生，因为豆腐是有黄豆制成的，黄豆的主要成分是蛋白质，在进食过量的豆腐后，会出现消化不良，引起蛋白质在体内聚集，导致腹泻，腹胀等症状的发生。
4、长期大量进食豆腐还有可能会引起动噻趟墙脉脉硬化的发生，因为豆腐中含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸在进入人体后，在酶的催化下会转变成喊岭谎儿半胱氨酸，而半胱氨酸对动脉管壁的内皮细胞有损伤作用。经常进食豆腐，会使得血液中的胆固醇和甘油三酯沉积在动脉管壁上，进而引起动脉硬化的发生。
5、长期大量进食豆腐，还有可能会导致肾功能衰竭的发生。因为豆腐是由黄豆制成的，其中含有的蛋白质属于植物蛋白，而植物蛋白在代谢后，会产生含氮废物，肾脏是排出这些含氮阕辕惆俊废物的通道，长期进食豆腐会加重肾脏的负担。
6、特别是上了年级的老人和肾功能减退的人，在进食过量的豆腐后，会加重肾脏的负担，久而久之，会导致肾功能衰退，影响身体健康。所以，老人为了保持身体健康，进食豆腐要适量。
