如果当地气温在零下十几度以下保存五六天没问题，如果当地气温在零上十几度以上保存一两天没问题，保存五六天就会坏。
保存肉尽可能把肉分割成每一餐的小份，分别放于保鲜袋或合适容器里，再冷冻，这样定量又方便健康。大块肉冷冻室取出后不适于再放进冷冻室了，所以，这样的方法简单适用。但即使这样，也要尽快食用完，不能把冰箱当成保险箱啊。
1.买回来的整个大块的猪肉不要清洗，猪肉溅了水之后表面就会容易变质，因为猪肉本身是有一些细菌的，如果加入水它的繁殖能力又会增加，正确的方法是不用清洗，直接用来保存。先把猪肉买回来分成大小均匀的小块，每一块的大小就根据自己平时。
2.平时我们都会喝牛奶，牛奶的袋子大小跟巴掌差不多，用来盛肉是非常合适的，而且是食品袋，放入冰箱里面不怕冷冻。平时我们在喝牛奶的时候，一定要注意喝完的袋子不要扔，剪开一个口，然后把它清洗干净，就用这个袋子用来装猪肉是最合适的。
3.第三步就是把所有的牛奶袋子再装到一个大的塑料袋里面，然后整理平整，把它放入冰箱的冷冻室来保存，这样每一块猪肉都会被分割去保存，吃的时候直接拿出一小袋肉来解冻，用来炒菜就可以了，剩下的猪肉还是放在冰箱里面去冷冻。
