千层糕的做法

 时间:2024-10-11 23:44:01

1、黄色部分调浆按照1:4:2的比例(一碗马蹄粉:4碗水:2块红糖)白色部分调浆按照1:4的比例(1碗马蹄粉:4碗椰浆+纯牛奶)

2、常规比例方法一:一盒250克的马蹄粉、2块红糖、一罐椰浆、一盒纯牛奶将250克的马蹄粉分成两半,大约可以分成2大半碗的粉备用

千层糕的做法

3、先调好黄色部分1、锅里加入4大半碗的水加入红糖煮至猩骅菽杵融化放凉(大半碗的水衡量马蹄粉的容量,等同于半碗马蹄粉需要4半碗水)2、红糖水放凉后将分好的半碗马蹄粉倒入搅拌至无颗粒3、调好的马蹄浆放一旁备用

千层糕的做法

4、再调白色部分1、将一罐椰浆、一盒200ml的纯牛奶、另外半碗马蹄粉全部倒在一起,搅拌至无颗粒2、调好的马蹄浆放好备用

千层糕的做法

5、现在开始蒸了1、锅中防水烧开2、找个大的碟子洗干净沥干水放入锅中3、先放一层黄色的马蹄浆,大约煮3-5分钟至凝固4、再放白色的马蹄浆,大约煮3-5分钟至凝固5、这样一层一层加下去至煮完。

千层糕的做法
千层糕的做法

6、常规比例方法二:一盒500克的马蹄粉、4块红糖、2罐椰浆、2支纯牛奶同样是将马蹄粉分成两半,大约一份有一碗多点备用

7、先调好黄色部分1、锅里加入6碗的水加入4块红糖煮至猩骅菽杵融化放凉(水衡量马蹄粉的容量,等同于1碗半马蹄粉需要6碗水)2、红糖水放凉后将分好的一份马蹄粉倒入搅拌至无颗粒3、调好的马蹄浆放一旁备用

8、再调白色部分1、将2罐椰浆、2盒250ml的纯牛奶、另外的一份马蹄粉全部倒在一起,搅拌至无颗粒2、调好的马蹄浆放好备用

9、重复步骤5的蒸即可

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