全麦吐司的做法

 时间:2024-10-12 02:41:58

1、除了黄油外的材料全部放进厨师机桶内

全麦吐司的做法

2、开启一档,搅打10分钟左右

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3、放入黄油,开二挡继续搅面团

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4、大约15分钟后,可以拉出手套膜,我随便拉开检查了一下,没有真正拉开成手套膜

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5、用保鲜膜盖起来开始发酵

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6、发酵至两倍大,排气后分成均匀分成三个面团

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7、第一次擀开,擀大一些,尽量排出面团中小气泡,然后卷起来

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8、再次擀开成厚薄均匀的长条

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9、卷起来

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10、全部排入土司模内

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11、发酵至满模,我喜欢不刷蛋液的吐司,感觉更淳朴

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12、烤箱预热150度,吐司模式,放下层烤40分钟

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13、烤好后,马上脱模,晾凉后可以切片装保鲜袋保存

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14、因为是全麦的,组织会略微粗糙,很依然很绵软,可以一层层的揭开来

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