1、温水里加适量盐，边倒入面筋粉，变搅拌，揉成面团，揉好后附保鲜膜最少一个小时
2、藕去皮，顺着孔洞的纹理切成长条，泡在水里加入一点醋(防止变色)
3、锅里放花椒、大料、香叶、桂皮、肉蔻、干辣椒、生抽(可以不放)、盐、水煮开，煮大概7分钟香料的味道出来，关火，备用
4、葱姜蒜 切丝切片备用，再准备一碗料汁砜实蛰斓:生抽2勺、醋2勺、糖两勺、老抽1勺、油2/3勺、蚝油1/2勺、香油、盐、胡椒粉、鸡精适量 凉后的料水5勺、1勺淀粉 搅拌均匀
5、把面筋切成片装，铺开防止粘在一起，边拉边卷，卷成这个样子，(藕条最好去头尾卷成这样更像排骨，但我觉得浪费只做了一个打样) 卷藕的时候注意:藕最好晾干，卷紧实一点
6、平时吃不去头尾的，就是这样子，这个就不太像了，把卷好的排骨放在料水里煮10–13分钟左右，过凉水，沥干水份，下入料汁，翻炒一下，出锅
