1、肉、葱、姜切沫。把小黄花鱼解冻，把鱼皮撕下来。然后用刀也好手也好，把没皮没刺的鱼肉弄下来，看下面的图，就是小黄花被撕皮之后的样子。
2、小黄花鱼处理之后的样子，就剩一根鱼刺了。刀上的就是没有刺的鱼肉了，然后把鱼肉剁成泥。掺到刚才剁好的肉里，充分拌匀
3、猪肉和鱼肉基本各占一半的样子，初步拌匀之后，料就变成接近白色了，放适当的盐，打一个鸡蛋在里面，接着按一个方窕掷烙宴向搅拌，搅几下之后再接着放两汤勺淀粉，还是一个方向搅。淀粉的量，跟据肉馅的情况决定，如果稀，不成形就再少放一点淀粉。
4、最后搅到像这样子，用小勺团成小丸子，不会很快变形，流下来，就可以开始做丸子了。锅里水烧开。用小勺把肉馅团成大小适中、均等的肉球。直接下到滚开的水里。
5、都做好了，像这样子。
6、然后把洗净的小白菜放丸子上面炖煮，如果白菜大，就要切一切，我买的很小，就直接放了
7、等汤好的时间里，切一点葱花香菜沫放汤碗里，倒一滴香油。等锅里的小白菜全变成了深绿色，就可以出锅了。直接冲在放好佐料的大汤碗里。
8、大功告成！
9、因为放了鱼肉，特别鲜
