1、除麦芽糖外所有食材要是干的，不要带水，红枣洗了要擦干或者晾干，吹风机吹干，烤箱烤干都可以。
2、麦芽糖下锅小火坊嘧侵抻熬制3-5分钟，至粘稠，倒入核桃和红枣，搅拌均匀后放入黑芝麻，黑芝麻分两次放，第一次搅拌均匀再放剩下的，搅拌均匀后用手捏一点看有点拉丝即可出锅，搅拌不要停全程保持最小火。
3、趁热放方形模具里，用硅胶铲尽量铺的薄厚均匀，模具里铺烘焙纸或者抹油，不然很难拿出来，如果用烘焙纸尽量大一点，让多余的边边能盖住芝麻糕，等下方便压。
4、一定要压实，不然切的时候容易散。如果你用的模具没有合适的东西压可以用酒瓶底或者擀面杖头压。
5、趁着表面凉了但里面还没凉透的时候切，大概做完一个小时左右，凉透了切起来太累了手残党切的不太好，但是不耽误吃，味道是美丽的就够了
6、去掉边边剩了26块，厚是6毫米，长宽大概三四厘米，也可以根据自己用的模具随意切出想要的规格。
