1、前凸后翘，试试猪肚 材料：通草一钱、炙甘草二钱、猪蹄一付、新鲜香菇三朵、姜三片、盐二小匙。 做法： 1. 猪蹄洗净切半，香菇去蒂、切半备用。 2. 滚水中加姜片，快速烫过猪蹄，捞起备用。 3. 通草以清水快速冲洗乾净、沥乾，装入棉袋中。 4. 将以上所有材料及炙甘草一起放进炖锅，对五、六碗水炖煮，以大火烧滚后，转小火慢炖一小时，待蹄肉熟透，加盐调味，熄火。 5. 将通草捞起丢弃，饮汤吃猪脚。
2、参耆玉米排骨汤 材料：党参、黄耆各三钱、黄玉米两穗、小排骨二分之一斤、盐两小匙。 做法： 1.玉米洗净，剁段。 2.小排骨洗净，氽滚水烫去浮沬，捞起备用。 3.将玉米、小排骨连同党参、黄耆一起放进煮锅内，加五、六碗水炖煮，约炖四十分钟，排骨熟透即可落盐调味。
3、胡萝卜炖牛肉 材料：胡萝卜半条，牛肉3两，盐，酱油，八角，胡椒，砂糖1汤匙。 做法： 1.胡萝卜，牛肉同时加热。 2.加入酱油，八角，胡椒，砂糖。 作用成份：胡萝卜作用原理：胡萝卜素可防止韧带疲乏、下垂现象。
4、豆鼓蚵 材料：蚵3两，豆鼓1汤匙，葱，姜，蒜，九层塔。 做法： 1.起油锅放入葱，姜，蒜爆香。 2.放入蚵同炒。 3.起锅前加入九层塔炒拌，关火。 作用成份：蚵作用原理：蚵具高矿物质，蛋白。
5、玫瑰香附顺肝汤 材料：香附1钱，乾燥玫瑰花7朵，猪肝6两，姜3片，葱2根。 调味料：酒1小匙，太白粉1小匙，盐适量，橄榄油1小匙。 做法： 1.将香附洗净，与玫瑰花加3碗水，煮5分钟出味后，熄火，去渣留汤。 2.猪肝洗净，切成薄片，加太白粉拌匀，葱洗净切段。 3.再将做法1之汤汁煮滚，滴数滴橄榄油，入猪 肝，葱，姜，快火煮片刻，加入盐，酒调味即可。
