1、把汤种部分的13克高筋面粉和63克水再过中搅拌均匀，开中小火加热至65℃，中途要不停搅拌，防止糊锅。完成之后冷却备用。
2、黄油隔水融化备用。
3、牛奶放入微波炉加热至微温，混入酵母.
4、把制作好的汤种，融化的黄油，一个鸡蛋，350克高筋面粉，糖，奶粉以及混合好的牛奶和酵母倒在一个大容器中。
5、用筷子拌成絮状。
6、倒在案板上，揉成团后再揉十分钟，刚开始时非常粘手，场面相当虐，但是这一阶段揉完之后就没有那么粘了，不规定手法，随便怎么揉，也可以借助刮板等工具。有面包机和厨师机的同学就不用那么辛苦了直接把材料槽痢萌缎倒进机器里，就可以玩耍去了。然后盖上保鲜膜放10分钟，让面筋得到伸展，我们自己也可以休息一下。
7、再揉十分钟，直到揉出手套膜为止，我用手揉面，这时候手已经很酸了，所以照片拍的也不清楚，大家将茧盯璜阝就看，这时候的面团很光滑、柔软。在一个大碗里涂油，把揉好的面团放进去，烤耩馔缅凌箱不通电，把装面团的碗放在烤箱里，下面放一碗开水，利用热水蒸汽帮助面团发酵，需要发酵至面团涨至两倍大。
8、把发酵过的面团放到案板上，用手按压出里面不均匀的气泡，然后把面分成四等份，并揉成团。
9、把小面团擀成宽10厘米的近似长方形，然后向上卷起。
10、把整形好的面团排列在吐司盒里，进行二次发酵，发酵的方法和程度都与上一次发酵一样。
11、把装饰用的一个鸡蛋加一些清水搅匀，刷在面包上，这样可以使面包表面容易上色，清水加得越多上色就越浅。
12、趁面包发酵的时间可以制作简单糖浆，用来刷在烤好的吐司表面，糖浆的做法是把等体积的水和白糖倒在锅里，小火煮沸，晾凉后就可以使用了，配方里的量做出来的糖浆可以刷好多好多吐司面包，之所以写半杯，是要辔亿呶邂说明糖和水的体积相同。
13、面包放入175度上下火预热的烤箱中，烤45分钟，温度和时间需要根据实际情况调节 直到面包内部温度达到95度左右时，面包就熟了。
