1、食料准备：鸡脯肉就是那种冰冻的鸡脯，我们先切成丁，然后上浆，如下图一【上浆顺序，把鸡脯肉放在碗中，放入一点盐，葱姜汁（把葱姜放在一个容器放一点点水，使劲捏，汁水就出来了），蛋清，这些都放入后，用手捏拌匀，然后在放入淀粉，再捏一次，就好了）我们锅里放油，把鸡肉倒入翻炒，等鸡肉都发白了，就可以出锅了，如下图二
2、我们把土豆切成丁，如下图一切完后，我们将土豆丁冲洗一下，锅里放油，倒入土豆丁翻炒，如下图二
3、接下来我们直接倒入咖喱粉与土豆丁一起翻炒，你会发咖喱粉粘锅，好像还有点焦，这个不用管，不过翻炒时候需要速度快点，如下图一炒个大约一分钟，我们放入刚才准备好的鸡丁，一起翻炒一下，我们就放入水了！如下图二、三放入水后，先翻炒一下，把粘锅的咖喱粉溶在水中！
4、我们盖起锅盖，焖煮一下！大约3至5分钟后，我们揭开锅盖用勺子试一下土豆是否已经熟了，切一下就可以了，和轻易的能切开就说明熟了！如下图一，二熟了如果水多的话，需要收一下汁，如果水已经不多就可以直接出锅装盘了，如下图三咖喱鸡丁这就这做好了
