1、山药一根，一折为二，洗净。
2、刨皮，切成小块。
3、将山药块置于锅中蒸熟。
4、蒸熟的山药块趁热取出，装入食品袋，用擀面杖压成泥。
5、锅中放入适量黄油。
6、黄油溶化后，放入山药泥炒匀。
7、再加入适量的炼乳，并调入一些白糖调好味后盛出。
8、取一张春卷皮，中间放上适量已加工好的山药泥。
9、然后再四边沾上一点水，从一头卷起，并封好口。
10、把剩余的全部加工好。
11、煎锅中放入稍多一点的油，油烧热后，放入山药卷。
12、等全部煎至金黄色就可以出锅了。
13、把全部的山药卷煎好，一切两段。
14、将切好的脆皮奶香山药卷装盘。
15、如果要想奶香味更浓郁一点，可以在表面再龌对霏莛淋上一些炼乳。看，细腻的山药馅，脆脆的外皮，浓浓的奶香，真是好吃！
