1、先将面粉调好，如图所示就可以， 红曲粉和可可粉暂时先不放进去。
2、将白糖分三次带入蛋清中，将蛋清打发硬性蛋白，就是你拿起盆子放在你头上，蛋白都不会掉下来就是硬性打发了。
3、PS 将剩下的蛋白先放冰箱冷藏，以免消泡，在第五步的时候再拿出来用。
4、将烤箱180度预热15分钟后，将刚刚画好的圆，放入烤箱上下火烤2-3分钟，拿出备用。
5、将红曲粉和可可粉加入蛋黄糊用刮刀混合，再分两次将剩下的蛋白加入，以炒菜的手法去搅拌均匀。
6、每个烤箱都不一样，所以可以自行调整时间。
7、烤完后马上倒扣在晾网架上散热
8、是不是很可爱呀
9、接着打发好淡奶油，准备好芒果与蔓越莓就可以开始吃啦
