1、准备好食材糯米粉,米酒+糖+水+枸杞+鸡蛋
2、糯米倒入一个大一点的容器内,中间扒个窝,开水倒进去,边到边用筷子搅拌,注意速度要慢慢来,
3、搅拌成这样就可以不加开水了。
4、开始用手肉粉团
5、一直揉到粉团光亮,干干净净,盆子也干净就好了。捏成条,揪成小团。
6、拿瓶底大小的容器撒点干面糯米粉,把小团子都搓成小圆子放在平地容器里摆开。
7、热锅烧水,水沸腾后,将小圆子下过,注意要动动锅,不然就要粘锅了u。
8、煮开后要加点凉水,再开了就开始加糖了,(要是不喜欢太甜就少加点,根据自己口味)
9、糖放完后,直接下可以加米酒了,米酒下去煮的时候会有小泡木,要记得把泡沫捞起来丢掉。
10、鸡蛋打散,关火,倒入鸡蛋。
11、用汤瓢慢慢的顺一个方向拌动,加入枸杞。
12、OK!装碗里,开吃。哈哈哈哈