制作蛋糕时，在蛋白中加少许柠檬汁，不仅蛋白会显得特别洁白，而且还可使蛋糕易切开。
水煮甜山芋时，加少许柠檬汁，山芋的颜色会保持艳丽。
煮红色卷心菜时，加一匙柠檬汁，可使菜色红艳。
如果嫌虾有腥味，加入少许柠檬汁可除腥，且味道更鲜美。
饮酒后饮一杯柠檬汁，可消除留在口中一股酒味。
冰箱中如有一股难闻的气味.不妨放几片柠檬,气味既会消除。
洗头时，在水中加少许柠檬汁，可使头发乌黑、光亮，用它洗手，可使手上的皮肤变得洁白柔软。
衣服上的霉溃很难去除，可把衣服放水中浸一会儿，再加点柠檬汁洗一下即可。
衣服上沾染了铁锈，可涂上柠檬汁，再敷上薄薄的一层盐，10分钟后用清水过净.锈渍便可去掉。
熨衣服不慎留下焦痕，可用柠檬汁涂抹后晾干，便可消除。
白色短袜不容易洗净，如在热水中放入2片柠檬片，再把袜子浸10分钟，就会恢复原来的光洁雪白。
柠檬的一些美容的方法 ：
(1)油性皮肤的人，把柠檬汁滴在润肤霜上，用来按摩皮肤3分钟，或用热毛巾敷后洗掉，有漂白的功效。 (2)用半只柠檬、一茶匙蜜精，加上面粉，混合成糊状，用来做面膜敷面，可清除面上的污垢及死去的细胞，能使粗糙皮肤变得细嫩光滑。 (3)把柠檬皮泡在水中洗澡，不仅可使水发出芬芳的香味，而且柠檬皮所含的油脂及养分可滋润皮肤。如用柠檬皮擦拭手、足或身体其他部位的粗糙皮肤，可渐渐使之变滑。
外出旅游或工作回来，周身感觉疲劳时，饮一杯新鲜的柠檬汁，可提神解渴，亦可消除疲劳。
伤风感冒时，喝一杯热柠檬汁，不但可使您感觉舒适，还可止咳化痰，使气管舒畅。
胃口不开或肠胃消化不良时，喝些淡淡的柠檬汁，能帮助消化，促进食欲。
被蚊虫叮咬后，可用柠檬汁涂擦，有消肿、止痒之效。
如果仅需要几滴柠檬汁，就不要将整个柠檬切开，只需用餐叉在一头扎一小孔，挤出一些就行了，这样柠檬还可以存放较长的时间。
