1、精选上好的羊肉，这是做羊肉汤的关键之所在，所以这是第一步，也是最重要的。
2、将羊肉进行浸泡，消毒，因为羊肉里面有很多的脏东西和病菌，我们要处理好。
3、准备好做羊肉汤的锅灶，这是做羊肉汤的硬件，一口好锅是做羊肉汤的基本设施。
4、准备好花椒茴香和大料，大枣和枸杞，香菜和大葱，这是羊肉汤号以后需要放的作料，需要准备好。
5、将羊肉清洗和消毒后，把羊肉放入锅中，进行煮、炖，放入花椒，茴香、大料等调味品。
6、用碗将盛少许羊肉，然后以喝汤为主，放入碎葱和香菜，一碗美味的羊肉汤，在配上油饼等，就可以开饭了啊。
