1、将豆泡“一刀两断”从中间切开。
2、娃娃菜洗净切好，先用水泡着，要下锅的时候在捞起来。
3、蛏子和干贝我提前用凉水泡了一个小时左右，要用之前又用开水冲洗了四五次。
4、扁食是之前做好冻在冰箱的，拿出来解冻。这里不具体讲做法，因为也挺复杂的，网上有很多，大家可以去搜来自己学着做，我都是做好多冻在冰箱里，要用的时候拿出来。
5、锅内放油，把姜放进去炒一下后，加入娃娃菜翻炒断生。注意：不需要炒熟的哈。
6、炒好娃娃菜后加入干贝、蛏子、在放入豆泡、花椒、扁食，最后加水（也可以放鸡汤，味道更鲜美）。
7、准备工作：一个洗干净的大锅or盆，将粉丝铺在下面。（注：因为我用的粉丝是不能煮的，太细了，烫熟就可以吃，如果煮会糊掉的。如果大家没有这种粉丝，可以事先煮好其他粉丝，加入汤中煮一下即可。）
8、煮沸后，加入少许鸡精、盐、老抽少许、撒入葱花。先将干的捞起来，放入粉丝上面，记住，这时候锅里不要关火，继续保持温度，让汤一直沸腾着。斡溆弹察干的捞完后，将沸腾的汤淋在上面即可。（成品拍的不是很好，主要是今天光线不太好。）OK，完工。
