1、首先，我们要把油豆皮取出洗干净，可以多洗几遍，因为洗的不干净的话就有豆腥气。而且多洗洗吃着也放心。
2、然后我们把油豆皮摊开，用刀切成一条条的菱形状的。当然也可以切成细长条或者别的形状都可以，就看个人喜爱了。小编本人是比较喜欢菱形的。
3、切好的豆皮用凉白开浸泡两个小时左右。可以尝一小口试试软硬程度。这个软硬程度就看个人喜好了。小编我是比较喜欢吃稍微软一些的呢。
4、然后我们把配菜。红萝卜，青辣椒，葱，香菜都切好放在另外的空碗里来备用。这里的配扯会迸莪菜不是固定的，如果不喜欢吃香菜的或者不吃辣的旎髂坑若同学，都可以适当减去自己不喜欢的配菜，也可以自己增加一些自己喜欢吃的其它配菜。
5、然后就是万能蘸料了。蘸料是凉拌菜的灵魂，这一句话一点都不为过。好吃的凉拌菜必须要有好吃的蘸料汁。我们将酱油、耗油、醋、香油、盐巴、白糖都放在一个小碗中，搅拌均匀。
6、把油在锅里烧到六七分开，然后关火。等五秒，倒入干辣椒白膜爱琢谌芝麻。这样特别的香。如果不吃辣的同学，这一步就可以省去了 当然也可以只炸白芝麻也是特别的香呢。
7、然后我们把所有的食材全部都倒入一个大盆里，搅拌均匀。大功告成。超级好吃的凉拌油豆皮已经做好了，可以开吃了！
8、总结：1.我们要把油豆皮金泫险缋取出洗干净，可以多洗几遍，因为洗的不干净的话就有豆腥气。而且多洗洗吃着也放心。2.然后菀蒯踔观我们把油豆皮摊开，用刀切成一条条的菱形状的。当然也可以切成细长条或者别的形状都可以，就看个人喜爱了。小编本人是比较喜欢菱形的。3.切好的豆皮用凉白开浸泡两个小时左右。可以尝一小口试试软硬程度。这个软硬程度就看个人喜好了。小编我是比较喜欢吃稍微软一些的呢。4.然后我们把配菜。红萝卜，青辣椒，葱，香菜都切好放在另外的空碗里来备用。这里的配菜不是固定的，如果不喜欢吃香菜的或者不吃辣的同学，都可以适当减去自己不喜欢的配菜，也可以自己增加一些自己喜欢吃的其它配菜。5.然后就是万能蘸料了。蘸料是凉拌菜的灵魂，这一句话一点都不为过。好吃的凉拌菜必须要有好吃的蘸料汁。我们将酱油、耗油、醋、香油、盐巴、白糖都放在一个小碗中，搅拌均匀。6.把油在锅里烧到六七分开，然后关火。等五秒，倒入干辣椒白芝麻。这样特别的香。如果不吃辣的同学，这一步就可以省去了 当然也可以只炸白芝麻也是特别的香呢。7.然后我们把所有的食材全部都倒入一个大盆里，搅拌均匀。大功告成。超级好吃的凉拌油豆皮已经做好了，可以开吃了！
