1、打开软件，界面如图１，选择新建变量，将自变量X的数据输入第一个变量表中，再新建一个变量表，输入因变量Y的数据。将两个变量的表格分别命名为X，Y。点击菜单栏中的应用程序，选择curve fitting（图２）
2、点击curve fitting后，弹出拟合工具对话框，首先要对X data和Y data进行数据匹配，分别选择第一步中输入好的数据（X、Y懈吡赜痖变量）；再选择matlab中原有的函数或自定义函数进行数据的拟合，在这里，我选择Custom equation，可以根据自己的想法对函数进行调整（添加／删除参数，新增等式．．．．．）；这时matlab会自动调整拟合图像以及输出拟合结果，此时，拟合过程基本结束。如果自己对拟合结果满意，就可以选择菜单栏中的文件＞print to figure，可以对图像进行调整，美化（图３，图４，图５）。
3、除了新建变量输入数据，还可以利用matlab的数据导入功能。选择菜单栏中主页＞导入数据，选择目标的excel表格（表中有两列，一列做为自变量，另一列作为因变量），导入完成后，我们可以在左侧的工作区看到两列数据（图６），后续的操作步骤和第２步相同。
