1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，下入焯过水的羊杂，在锅中翻炒
2、下入切好的洋葱丁，用炒勺翻炒，在油温作用下，让葱油充分和羊杂接触
3、锅中加入清水开始炖煮，加入冻豆腐块，然后开始继续炖煮
4、大火炖煮，炖至冻豆腐煮开之后，准备下入洗净后的切好的白菜片
5、下入白菜片后，用炒勺翻炒，让白菜在锅中充分受热均匀
6、加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布
7、再加入调味品酱油，对菜品进行提鲜调味，用炒勺翻炒，让酱油均匀分布
8、即可出锅装入火锅盘中，然后点火开始煮，即可上桌食用
