1、备料
2、以下如果你不想给糯米上色就不必看,直接到下一步! 樱桃10只对半切开,去核,用细漏网,果肉朝下,拇指摁压取汁。 可以一同放入料理机榨汁,因为个数少,又懒得清洗料理机就徒手取汁啦(炷翁壳唏^_^) 请根据樱桃的色泽和大小决定用来榨汁的樱桃的量。
3、洗净糯米,沥干水分,加入270毫升水和10毫升樱桃汁,泡一个小时。 说明书上写的喘盥墨涿泡半小时,我多泡了一会应该不会差。
4、一个小时后,加入糖,开启面包机,显示总共需要1.25小时,好了干别的吧。
5、来准备夹馅樱桃
6、用筷子平的那头,放在樱桃脑袋正上方
7、这一步需要两只手配合,一手拿着樱桃,一手用筷子平头处从樱桃上方平行顶过去,感觉扎进去的时候顶到核了就好,一只顶着核捅穿,核就出来了
8、看看,樱桃去核,基本保持形态完好,同样12个去核备用
9、还剩一小时的时候,偷看下,人家正在做糯米饭捏(^_^)
10、还剩45分钟时搅拌刀开始工作,声音不大
11、还剩25分钟的时候,已经看不到米了
12、到点,看看,多细腻啊! 取出面包桶,一边放凉
13、等放至温凉的时候就可以操作了,带塑料手套,沾点水,把吾狙陉皋糯米团从面包机里整个取出,取一块糯米团,大约30克一份,手掌摁扁摊开
14、取一枚樱桃包入收口,收口朝下
15、盘子里放入适量椰蓉,把糯米团放上均匀裹上椰蓉即可。
16、成品
17、成品