1、首先，说起遵义小吃，不得不说说遵义豆花面了。据说起源于清代光绪年间，最初是素面，是一行善人家专为来湘山寺烧香拜佛的人开的，因而取利微薄，怎样才味美，不少人为此献计献方，到民国年间，已经发展成为丬涪斟享正宗的遵义豆花面，生意兴隆。在遵义市，豆花面馆遍及大街小巷，生意火红。起初最好吃的豆花面非老城莫属，但经过这些年的发展，早已遍布全城，好多省市都有了它的影子。但最正宗的还是在老城。豆花面有不同的吃法，可以汤，可以干，可以蘸，可以拌。一般8元左右一碗，要加的有10元，还有更贵的。以我这个大男人的胃口，8元的也能吃饱了，分量很足哦。
2、其次，要说一说遵义鸡蛋糕。会址周围有很多卖的。麟卩瀚裆尤其以老谢氏鸡蛋糕最出名。一般小袋包装好的三三十元一斤，不过作为本地人最喜欢卖15元一斤的散的鸡蛋糕。我就最喜欢买步行街捞沙巷那家鸡蛋糕，有脆皮的，有软糯的，有葱花的等等口味，十分好吃不上火。
3、第三要说一说遵义羊肉粉（羊杂粉、牛肉粉等）了。特别是遵义的土山羊羊肉粉，很特别，放点湖海椒（辣椒，油辣子）十分过瘾。如果你不能吃辣，也不要紧，有清汤的哦，味道也一样巴适。
4、接下来要说的是米皮了，最出名了要以刘二妈米皮为首了。不过那辣，有些人吃不惯，不放辣又不好吃。
5、还有就是什么凉粉凉糕等，也是很棒的。夏天来一碗，爽就一个字。当然也是一道下饭菜，很多酒店都会有这道凉菜，不过味道有没有遵义街头小摊的正宗，这个就见仁见智了哦。
6、说了这么多，不得不说冰粉的事儿。在遵义，吃冰粉跟撸串儿一样及高大上又屌丝。可以泡美眉，可以聊江湖，可以透心凉，可以情意长。反正，热烘烘的艳阳天，来一碗冰粉，赶走知了烦躁的炎热是很安逸的啦。
7、另外必须说一说的，还有辣得笑。这个味道，真的地道。鸭脖鸡爪爪，洋芋毛豆角（土豆，嫩黄豆），莲藕豆腐皮等等等。来一小袋，手上套个袋子，或者整两根也签，吃得撕拉撕拉的，那种感觉，简直没的说，反正一想到就流口水了。
8、说到这里，顺便说一说街边小吃神器：洋芋耙。形容不出来，1元钱一个，反正就是好吃。不过我一般不吃，呵呵呵呵。
9、还有值得说说的是，舵潍汹劓麻辣豆干，属于即食小吃，也可以装盘上桌的那种。据说遵义有个牛人，坐在仙踪林和着奶茶，端着手机用微博卖豆干，要买豆干得排队预约的货，主角统潇瘵侃就是这个了。很好吃很好吃，不过我后来不吃辣了，吃得少，也不知道最近味道变了没有。（图片中条状的是麻辣豆干，块状的板桥豆腐干，爽滑可口）
10、当然了，遵义好吃的小吃何止千万，限于篇幅，这里就不一一介绍了。作为一个合格的吃货，听别人介绍再多也不如自己一步一个脚印的吃遍全城来得实在。另外还有大型的吃食，不在此篇讨论范围。
