电解食盐水的化学方程式是2NaCl + 2H2O ==通电== 2NaOH + Cl2↑ + H2↑ 。
一般电解食盐水用的溶液为饱和溶液，直流电，电压不能太大，也不能太小，两碳棒之间隔4厘米左右。当接通直流电源后，带负电的OH-和Cl-移向阳极，带正电的钠离子和氢离子移向阴极。在这样的电解条件下发生反应。
在阳极，氯离子比氢氧根容易失去电子被氧化成氯原子，氯原子两两结合成氯分子放出。在阴极，氢离子比钠离子容易得到电子，因而氢离子不断从阴极获得电子被还原为氢原子，氢原子两两结合成氢分子从阴极放出。
电解食盐水的注意事项
由于H在阴极上不断得到电子而生成氢气放出，破坏了附近的水的电离平衡，水分子继续电离成H和OH，H又不断得到电子，结果溶液里OH的数目相对地增多了。
因而阴极附近形成了氢氧化钠的溶液。电解饱和食盐水的总的化学方程式可以表示成水加氯化钠生成氢气和氢氧化钠。反应过程中，氯气在正极冒出，氢气在负极冒出。
