1、首先将肉洗干净切成一条一条的状，蒜苔切成小段，姜切片，准备好八角、冰糖备用。
2、香菇泡发，切成两半，土豆去皮切成滚刀块，或者切成菱形的状。
3、白菜撕成片，西红柿切成大块，红薯粉提前泡软到没有硬块。
4、豆腐下油锅，油温5层熟，炸成金黄色，煮好的鸡蛋过油炸出虎皮状就可以。
5、汤锅内放适量的花生油，下冰糖慢慢超出焦糖色。这里花生油少放。
6、之后下肉条煸炒上色，之后下八角和姜片，翻炒均匀。炒出肉香。
7、调入适量的盐巴翻炒到肉入味，之后在放入土豆和香菇翻炒均匀。
8、之后下白菜，调入适量的盐巴翻炒到白菜变软，就可以了，不一定是炒熟。
9、之后倒入适量的热水，下西红柿和炸过的鸡蛋，大火煮开，转中小火慢炖20分钟左右。
10、之后下泡好的红薯粉条和豆腐，盖上锅盖闷到粉条变软吸够汤汁的味道。
11、之后关上火，撒上蒜苔，加入适量的调味就可以了。
