1、老黄瓜一根，去皮，挖去里面的种子
2、刨成细丝，沥干水分，黄瓜很容易出汤，所以要把水分弄干一点
3、把黄瓜丝切成小丁，然后再攥干水分，这个时候可以加一点盐巴，杀一下水分，
4、两个鸡蛋，打散，加一点水
5、这里我要说的是：我用了肥的和瘦的掺起来的，这样更香一点，如果不喜欢肥肉可以全放瘦肉哦！里面加一些调味料腌制一会儿！
6、把腌制好的肉搅成肉馅
7、准备好的鸡蛋，加油炒一下，然后盛出来
8、这个我就是炒熟了然后把鸡蛋放进去了，混在一起，然后等它晾一下
9、这一步就是等鸡蛋和肉赜摧蛳驵凉了，把黄瓜丁放进去，放入盐，香油，味精，五香粉等调味料混合均匀，“一定要混合均匀哦…不然会有咸有淡
10、面里加一点盐，我是用温水和面，软和很多。然后活成光滑的面团，放置在盆里，醒面大概三十分钟。
11、擀面饼
12、原谅我包饺子很丑
13、记得要把水烧开以后再上锅蒸，这一点很重要，如果你不想让你的饺子变成披萨的话就要按部就班
